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Mittwoch, 27. Mai 2009 um 17:07 Uhr |
 Eine Dose Kichererbsen, eine halbe in viertel geschnittene Gurke, zwei kleingeschnittene Tomaten und eine in viertel zerstückelte rote Paprika, 2 EL Olivenöl, der Saft einer halben Zitrone, etwas Minze und Salz und Pfeffer sollten gut miteinander vermengt werden.
Hiernach kann der Salat um das Zitronen und Minzaroma anzunehmen eine Weile im Kühlschrank gelagert werden. Eine Variante ist auch die Kicherebsen im Dampfbad zu erwärmen und den Salat lauwarm zu servieren. Egal ob warm oder kalt. Der Kicherebsensalat ist in jedem Fall ein Muss für sonnige Tage.
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