Gefüllte Eierhälften

Mittwoch, 02. September 2009 um 18:48 Uhr

Für zwei Personen werden 4 Eier hartgekocht und längs in zwei Hälften geteilt. Das Eigelb wird entnommen und mit zwei EL Kapern, 3 gehackten Sardellenfilets, 1 EL Sonnenblumenöl und Pfeffer vermengt.

Die Eier werden dann mit der Mischung befüllt und mit kleingehackter Petersilie garniert. Passendes Brot hierzu ist Pumpernickel oder Malzbrot.

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