Buchweizen mit Tomaten und Mettendchen

Sonntag, 08. November 2009 um 16:57 Uhr

Für zwei Personen müssen 300 gramm Buchweizen mit 600 ml Wasser gargekocht werden. 2 kleingeschnittene Mettendchen, 1 kleingeschnittene Gemüsezwiebel werden mit 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 min angebraten.

Anschließend wird der gargekochte Buchweizen und 150 gramm halbierte Cocktailtomaten dem Pfanneninhalt beigegeben und bei reduzierter Hitze unter Zugabe von Salz, Pfeffer, 1 TL Basilikumgewürz und 1 TL Zucker angebraten.

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